Pondělí 26. října 2026 19:18
reklama
Fintokei payouty nove
reklama
RebelsFunding NEWTRADER 40
reklama
InstaForex ebook
reklama
InstaForex ebook

Nová tvář kakaového byznysu: Bude laboratorní kakao opravdu levnější?

26.10.2026 18:29  Sekce: Burzovní zpravodajství  Tisk

Zatímco značná část výrobců čokoládových cukrovinek se při výrobě produktů odklání od tradičního kakaa k vývoji toho laboratorního, část zůstává věrná „tradičním kakaovým bobům“ vypěstovaným na stromech navzdory přibývajícím problémům s počasím, škůdci a nestálostí ceny, která v posledních letech rostla. Ve vzduchu totiž stále visí otázka – bude kultivovaná čokoláda komerčně atraktivní a opravdu cenově konkurenceschopná vůči té klasické?

Alternativa k tradiční produkci kakaa

Laboratorně pěstované kakao, které by mohlo být dostupné na pultech obchodů již v roce 2027, zatím automaticky nepředstavuje levnější alternativu ke klasickým kakaovým bobům. Společnost California Cultured v roce 2021 uvedla, že cena její laboratorní alternativy se v té době pohybovala na úrovni až 200 USD za kilogram.

Cenová výzva

Do vývoje a výroby „laboratorního kakaa“ investovaly miliardy velké značky jako Mars, Ferrero Group, Lindt nebo Mondeléz. Klíčovým faktorem bude schopnost výrobců rozšířit produkci a snížit jednotkové náklady. Podle odborného portálu FoodNavigator se tradiční kakaový prášek pro masový trh pohybuje přibližně na úrovni 10–15 USD za kilogram, zatímco prémiové produkty mohou momentálně stát více než 100 USD za kilogram. Dostupné informace naznačují, že cena kakaa z laboratoře se v současnosti blíží spíše prémiovému segmentu. Tuto skutečnost potvrdila začátkem letošního roku také Tal Govrin, CEO a spoluzakladatelka společnosti Kokomodo.

Cesta k udržitelnosti?

Tradiční pěstování kakaa je v některých regionech významnou příčinou odlesňování, zejména v západní Africe. Studie publikovaná v časopise Nature Food v roce 2023, která analyzovala satelitní snímky a rozlohu kakaových plantáží na Pobřeží slonoviny a v Ghaně, zjistila, že pěstování kakaa bylo v letech 2000 až 2020 přímo nebo nepřímo spojeno s 37,4 procenta ztráty lesů v chráněných územích Pobřeží slonoviny a 13,5 procenta ztráty lesů v chráněných územích Ghany. Buněčně kultivované kakao, které nevyžaduje pěstování celých kakaovníků na plantážích, by mohlo pomoci snížit tlak na rozšiřování zemědělské půdy do lesních oblastí. Jeho celkový environmentální přínos však bude záviset také na energetické a materiálové náročnosti výroby.

Současné ceny komodity na burze

V červnu 2026 se cena futures kontraktu na kakao (cocoa) na burze pohybovala na úrovni těsně pod 4 000 USD za metrickou tunu. Ve druhé polovině října 2026 již můžeme pozorovat, že cena za poslední měsíce vzrostla těsně pod 5 700 USD za metrickou tunu. Cena kakaa vzrostla za poslední dekádu o více než 120 procent v důsledku výkyvů počasí, problémů se škůdci a úrodou, což nutí producenty hledat dostupnější a stabilnější alternativu, právě v podobě zmiňované laboratorně vytvořené čokolády. Je však třeba si uvědomit, že k ceně samotné suroviny je nutné připočítat náklady, jako jsou sušení, pražení, doprava, skladování, výroba výsledného produktu, balení, ale také marže, než se dostaneme k ceně finálního produktu. *

Graf: Vývoj ceny futures kontraktu na čokoládu za posledních 10 let.


Zdroj TradingView*

Bean-to-bar revoluce versus kultivované kakao

Stále více se klade důraz na původ kakaa, kvalitní suroviny a zpracování výsledných čokoládových cukrovinek. Při výběru čokolády si konzumenti stále častěji kladou otázky: Odkud kakao pochází? Kdo ho vyrobil? Jak bylo vyrobeno? Čokoládový trh se neustále mění a do popředí se dostávají značky, které dokážou nabídnout nejen vysokou kvalitu produktu, ale také autenticitu, zajímavý příběh, prémiové balení a zážitek. Naopak kultivovaná čokoláda jde cestou pěstování buněk v kontrolovaném prostředí. Tato technologie by mohla pomoci diverzifikovat zdroje kakaových ingrediencí a zmírnit tlak na tradiční dodavatelské řetězce, které čelí klimatickým změnám, výkyvům cen a rizikům spojeným s pěstováním, přičemž budoucnost by mohla přinést paralelní rozvoj obou. O tom, jakou roli však bude kultivované kakao nakonec na trhu hrát, rozhodnou především výrobní náklady, schopnost rozšířit produkci, výsledná chuť a kvalita, jakož i schopnost získat si důvěru spotřebitelů.

Více o tom, kolik velcí hráči na trhu investovali do laboratorně vypěstované čokolády a jaké jsou odhady růstu čokoládového průmyslu, si můžete přečíst v mé předchozí analýze na toto téma s názvem Čokoláda budoucnosti? Velcí hráči investují miliardy do kakaa ze „zkumavky“.

Olívia Lacenová, hlavní analytička Wonderinterest Trading Ltd.

*Minulá výkonnost není zárukou budoucích výsledků.

Wonderinterest Trading Ltd (CIF), která je pod dohledem a regulací Kyperské komise pro cenné papíry a burzy (CySEC) s licencí číslo 307/16 a registračním číslem HE 332830. Registrovaná adresa společnosti je 176 Makariou III Avenue, Paschalis Court, Office 201, 3027 Limassol, Kypr.

Finanční rozdílové smlouvy jsou složité nástroje a jsou spojeny s vysokým rizikem rychlých finančních ztrát v důsledku pákového efektu. U 74.25 % účtů neprofesionálních investorů dochází při obchodování s finančními rozdílovými smlouvami u tohoto poskytovatele k finančním ztrátám. Měli byste zvážit, zda chápete, jak finanční rozdílové smlouvy fungují, a zda si můžete dovolit podstoupit vysoké riziko, že utrpíte finanční ztráty.

Sdílení článku: 
   

Čtěte více

  • Novartis zklamal svými tržbami a poslal akcie dolů ke klíčové úrovni supportu 💥
    Navzdory obtížnému začátku roku vedení společnosti potvrzuje celoroční výhled. Očekává nízký jednociferný růst čistých tržeb a nízký jednociferný pokles core provozního zisku. Finanční ředitel Mukul Mehta zdůraznil, že výsledky za první čtvrtletí byly v souladu s interními očekáváními společnosti a návrat k růstu se očekává ve druhé polovině roku.
  • Novartis zvyšuje prodeje díky rakovinovým lékům a investuje miliardy do americké výroby
    Švýcarská farmaceutická společnost Novartis oznámila ambiciózní růstové plány do roku 2030, přičemž očekává roční růst tržeb o 5–6 %. Hlavními tahouny růstu mají být onkologické léky Kisqali a Scemblix, jejichž předpokládané maximální tržby společnost výrazně navýšila. Zároveň oznámila výstavbu nového výrobního centra v Severní Karolíně (USA), což má podpořit expanzi na klíčovém americkém trhu.
  • Nová rychlonabíjecí technologie BYD tlačí na akcie Tesly 📉
    BYD odhalilo novou rychlonabíjecí technologii pro elektromobily, o které tvrdí, že umožní nabíjení rychlostí srovnatelnou s tankováním benzínových aut. Společnost uvádí, že nový systém „Super e-Platform“ umožní vozidlům ujet až 470 km po pouhých 5 minutách nabíjení.
  • Nová slovenská vláda rychle se zadlužující zemi zřejmě zadluží ještě více, bude se možná i znárodňovat. Zatím ale má Slovensko kde brát, neboť pravděpodobnost jeho bankrotu je 1 % a v nejhorším – skrze euro – mu pomůže i německý daňový poplatník
    Novou slovenskou vládu bude pravděpodobně sestavovat někdejší premiéra Robert Fico. Koaličními partnery jeho Smeru by v takovém případě nejspíše byly před lety od Smeru odštěpený Hlas a Slovenská národná strana. Taková koalice by měla pohodlnou – byť ne ústavní – většinu 79 ze 150 poslanců Národní rady. Od takové koalice – vzhledem k volebním programům zmíněných stran – nelze čekat jakkoli výraznější důraz na konsolidaci slovenských veřejných financí.
  • Nová strategie ČNB stabilizuje devizové rezervy
    „Za uplynulých 10 měsíců se výše devizových rezerv znehodnotila o 215 miliard korun. Výrazné znehodnocení devizových rezerv je způsobeno posilováním koruny vůči jiným měnám. Do budoucna lze očekávat, že koruna bude dál sílit,“ říká hlavní ekonom BH Securities Štěpán Křeček.
  • Nová studená válka USA a Číny kvůli pandemii
    Vztahy mezi Spojenými státy a Čínou kvůli pandemii koronaviru nastartovaly novou studenou válku. Americký prezident Donald Trump hrozí úplným přerušením komunikace a čínské státní deníky zveřejňují agresivní komentáře o USA.
  • Nová světová ekonomická krize: Přehled USD, CAD, JPY
    Zvýšená volatilita trhů přetrvává i ve středu. Oznámení ukrajinského prezidenta Volodymyra Zelenského, že Ukrajina neaspiruje na vstup do NATO "v blízké budoucnosti", a ochota diskutovat o statutu obou separatistických republik vedly k malému přívalu pozitivity, ale ne na dlouho. Jakmile americký prezident Joe Biden oznámil, že USA zakážou dovoz ruské energie, komodity opět prudce vzrostly a akciové indexy se vrátily do červené zóny.
  • Nová tarifní vlna míří na léky i desítky zemí 🌍 Levné léky v USA jsou v ohrožení 🚨
    Americký prezident Donald Trump oznámil plán zavést vysoká cla na dovážené generické léky. Výrobcům dal přibližně dva roky na přesun produkce do Spojených států. Firmám, které do srpna 2028 nevybudují výrobu na americkém území, má hrozit dovozní sazba ve výši 100 %. O rok později by se mohla zvýšit až na 200 %.
  • Nová Terra LUNA náhle stoupá o 17 %, zde je důvod
    Nová Terra LUNA, vytvořená po květnové implozi sítě, náhle získala více než 43 %, když vzrostla z minima z 11. října na 2,20 USD a v době tisku dosáhla vnitrodenních maxim 3,15 USD.
  • Nová texaská burza vyzývá Wall Street a první firmy opouštějí Nasdaq 🚨
    Texas Stock Exchange začíná získávat první významnější společnosti z konkurenčních amerických burz. Texas Capital Bancshares oznámila, že přesune své hlavní obchodování z Nasdaqu na novou texaskou burzu TXSE, čímž se stane už pátou společností během jediného týdne, která podobný krok oznámila.
  • Nová unijní regulace kryptoaktiv favorizuje molochy na úkor inovátorů
    Sociální sítě nyní baví vtípek stavějící na analýze vzájemného zápolení USA a Číny. Obsahuje totiž také graf zachycující segmenty, v nichž dominují Spojené státy a ve kterých naopak Čína. Čína vede například v 5G technologiích nebo ve výrobě komerčních dronů. Spojené státy mají navrch v kvantové výpočetní technice, ve fúzní energii nebo v produkci biofarmak. „Plichta“ je to pak mezi oběma zeměmi v rozvoji umělé inteligence, ve výrobě polovodičů nebo v hi-tech průmyslové výrobě. Jistý internetový vtipálek pak ke grafu přidělal Evropu. S tím, že dominuje v jediné sféře – v regulacích.
  • Nová úprava daně z nemovitostí – dobrý sluha a zlý pán? Jak pro koho
    Od roku 2025 se oblast daně z nemovitých věcí dočká na první pohled nenápadné změny, přijaté v rámci tzv. konsolidačního balíčku. Obce již nebudou moci stanovit vyšší koeficienty daně z nemovitých věcí pro konkrétní nemovitosti obecně závaznými vyhláškami, ale musejí tak činit opatřeními obecné povahy. Ty musí pro následující zdaňovací období přijmout vždy do konce června předchozího roku. Praktickým důsledkem této změny je, že v obcích, které dosud uplatňovaly vyšší koeficienty pro konkrétně určené nemovitosti (například pro konkrétní průmyslový areál v obci) vyhláškou a nestihly do konce června 2024 přijmout opatření obecné povahy, nebude daň z nemovitých věcí vůči této nemovitosti navýšena. Pro některé obce tak může jít o významný výpadek příjmu, pro vlastníky nemovitostí naopak o citelnou úlevu.
  • Nová varianta covidu citelně oslabuje korunu. Nepomáhají jí ani včerejší slova guvernéra Rusnoka
    Koruna dnes dopoledne středoevropského času znehodnotila vůči euru na svoji nejslabší úroveň od začátku letošního července. Oslabila až na 25,793. Od začátku listopadu si tak vůči euru pohoršila přibližně o 0,6 procenta, vůči dolaru ovšem dokonce o 3,1 procenta. To vše v měsíci, kdy Česká národní banka nečekaně prudce zvýšila svoji základní úrokovou sazbu, o 1,25 procentního bodu, tedy nejvýrazněji od června 1997. Ani nejvydatnější zvýšení základní úrokové sazby za poslední takřka čtvrtstoletí tedy nestačilo na to, aby koruna vůči světovým měnám v listopadu byť jen nepatrně zpevnila.
  • Novavax blízko historického minima kvůli slabému výhledu a finančním problémům 📉
    Společnost Novavax (NVAX.US), výrobce léku Nuvaxovid proti viru Covid-19, se v posledních letech těšila obrovským příjmům, které však s odezněním pandemie skončily a nahradily je finanční problémy. Společnost varovala, že možná nebude schopna přežít, což včera vyvolalo panickou reakci investorů.
  • Novavax hlásí čtvrtletní výsledky a postup restrukturalizace
    Novavax (NVAX.US) vykázal za třetí čtvrtletí vyšší než očekávané tržby, především díky grantům vlády USA na klinické studie. Navzdory meziročnímu poklesu tržeb ze 734,58 milionů USD na 187 milionů USD se společnost zaměřuje na optimalizaci těchto grantových příležitostí. Aby se společnost Novavax vypořádala s menším trhem s vakcínami COVID-19, než se očekávalo, snížila své závazky a připravuje se na snížení nákladů o dalších 300 milionů dolarů v roce 2024.
  • Novavax se po výsledcích propadá o téměř 30 %
    Akcie společnosti Novavax (NVAX.US) se dnes propadají o více než 20 %, čímž náhle končí růstová korekce, která během několika dní vynesla akcie společnosti o 50 % výše. Společnost dnes před otevřením seance na Wall Street zveřejnila zprávu o výsledcích za 4. čtvrtletí 2023, která obsahovala zklamání z celoročních odhadů.
  • Novavax se propadl o téměř 20 % 📉
    Akcie společnosti Novavax (NVAX.US), která vyvíjí vakcíny nové generace, se dostaly pod tlak v souvislosti s nabídkou prodeje kmenových akcií v hodnotě 125 milionů USD. Očekává se, že prostředky z prodeje budou injekcí do rozpočtu a výdajů společnosti. Společnost hodlá poskytnout 30denní opce na nákup dalších kmenových akcií v hodnotě až 18,75 milionu USD:
  • Nová vize Elona Muska: Kamkoliv na Zemi do hodiny
    Podnikatel Elon Musk, jehož věčným snem je vybudovat lidskou kolonii na Marsu, plánuje postavit novou raketovou loď s názvem “BFR” schopnou cestovat kamkoliv na Zemi do jedné hodiny.
  • Nová vize Michaela Saylora: MicroStrategy vsází miliardy na Bitcoin
    MicroStrategy, vedená Michaelem Saylorem, oznámila ambiciózní plán investovat 42 miliard dolarů do Bitcoinu v průběhu příštích tří let. Tato částka by odpovídala přibližně 3 % všech bitcoinů v oběhu. Cílem je dosáhnout nové úrovně firemní strategie „Bitcoin Treasury Company“ a využít potenciální růst kryptoměny.
  • Nová vláda bude chtít “řešit” ceny energií
    Soudě podle prvních vyjádření vítězného hnutí ANO, budou jednou z hlavních hospodářských priorit nově vznikající vlády ceny energií. Na strojírenském veletrhu v Brně Karel Havlíček podle Hospodářských novin slíbil, že vláda musí “snížit ceny energií nebo alespoň zajistit, že už neporostou”.
Forex - doporučené články:

Co je FOREX?
Základní informace o finančním trhu FOREX. Forex je obchodování s cizími měnami (forex trading) a je zároveň největším a také nejlikvidnějším finančním trhem na světě.
Forex pro začátečníky
Forex je celosvětová burzovní síť, v jejímž rámci se obchoduje se všemi světovými měnami, včetně české koruny. Na forexu obchodují banky, fondy, pojišťovny, brokeři a podobné instituce, ale také jednotlivci, je otevřený všem.
1. část - Co to vlastně forex je?
FOREX = International Interbank FOReign EXchange. Mezinárodní devizový trh - jednoduše obchodování s cizími měnami - obchodování se směnnými kurzy.
VIP zóna - Trading Asistent
Nabízíme vám jedinečnou příležitost stát se součástí týmu elitních obchodníků FXstreet.cz. Ve spolupráci s předními úspěšnými obchodníky jsme pro vás připravili unikátní VIP skupinu (speciální uzavřená sekce na webu), až doposud využívanou pouze několika profesionálními tradery, a k tomu i exkluzivní VIP indikátory, doposud úspěšně používané pouze k soukromým účelům. Nyní se vám otevírá možnost stát se součástí této VIP skupiny, díky které získáte jedinečné know-how pro obchodování na forexu, výjimečné VIP indikátory, a tím také náskok před drtivou většinou ostatních účastníků trhu.
Forex brokeři - jak správně vybrat
V podstatě každého, kdo by chtěl obchodovat forex, čeká jednou rozhodování o tom, s jakým brokerem (přeloženo jako makléř/broker nebo zprostředkovatel) by chtěl mít co do činění a svěřil mu své finance určené k obchodování. Velmi rád bych vám přiblížil problematiku výběru brokera, rozdíl mezi jednotlivými typy brokerů a v neposlední řadě uvedu několik příkladů nejznámějších z nich.
Forex robot (AOS): Automatický obchodní systém
Snem některých obchodníků je obchodovat bez nutnosti jakéhokoliv zásahu do obchodu. Je to pouhá fikce nebo reálná záležitost? Kolik z nás věří, že "roboti" mohou profitabilně obchodovat? Na jakých principech fungují?
Forex volatilita
Forex volatilita, co je volatilita? Velmi užitečným nástrojem je ukazatel volatility na forexu. Grafy v této sekci ukazují volatilitu vybraného měnových párů v průběhu aktuální obchodní seance.
Forex zůstává největším trhem na světě
V dnešním článku se podíváme na nejnovější statistiky globálního obchodování na forexu. Banka pro mezinárodní vyrovnání plateb (BIS) totiž před pár týdny zveřejnila svůj pravidelný tříletý přehled, ve kterém detailně analyzuje vývoj na měnovém trhu. BIS je označována jako "centrální banka centrálních bank". Je nejstarší mezinárodní finanční organizací a hraje klíčovou roli při spolupráci centrálních bank a dalších institucí z finančního sektoru. Dnešní vzdělávací článek sice nebude zcela zaměřen na praktické informace z pohledu běžného tradera, ale i přesto přinese zajímavé a důležité poznatky.

Nejnovější články:


Naposledy čtené:

reklama
Fintokei payouty nove