☕ Koľko zaplatíme za kávu?

Cena kávy podobne ako u iných komodít v posledných mesiacoch prudko stúpa. Na ročnej báze ceny kávy na burzách vyskočili takmer o 100 %. Je to dôsledok obáv zo zásobovania a veľkých dopravných problémov na celom svete. Dotknú sa takéto obrovské zmeny konzumentov obľúbeného ranného nápoja? Koľko sme ochotní zaplatiť za kávu? Aké sú ďalšie vyhliadky cien z pohľadu investora?

Anomálie počasia

Počasie je kľúčovým faktorom pri pestovaní kávy. Káva sa musí pestovať v teplom podnebí, na svahoch, kde kolísanie teplôt počas roka nie je výrazné. Najviac kávy sa preto pestuje vo vysokohorských oblastiach Južnej Ameriky, juhovýchodnej Ázii a strednej Afrike. Napriek tomu prebiehajúca klimatická zmena prispieva k výskytu čoraz väčšieho počtu anomálií počasia. Nadmerné zrážky, pretrvávajúce suchá alebo vysoké teplotné amplitúdy poškodzujú veľké množstvo plodín. Stalo sa tak v posledných mesiacoch v Brazílii, ktorá je najväčším producentom kávy na svete. Brazília je zároveň najväčším producentom kávy Arabica, ktorá sa využíva najmä v gastronómii.

Brazília tento rok zažila dlhotrvajúce prízemné mrazy, po ktorých nasledovali suchá. V dôsledku toho veľa kávovníkov jednoducho odumrelo. Pokles produkcie v Brazílii v porovnaní s bežnou sezónou sa bude počítať minimálne do niekoľkých miliónov vriec, ak nie do tucta. Keďže obnova úrody môže trvať minimálne 2 roky, ceny môžu zostať na vysokých úrovniach dlhšie obdobie.

Pandémia a obdobie nízkych cien

Pandémia viedla k bezprecedentnej situácii, v ktorej sa prakticky celý sektor stravovania zastavil. Káva Arabica sa konzumuje najmä v reštauráciách a kaviarňach. Dopyt po tomto druhu kávy dramaticky klesol, čo sa samozrejme premietlo do poklesu cien surovín, dokonca až na úrovne pod 100 centov za libru. To následne viedlo k situácii, keď farmári opustili svoje kávové plantáže, aby si zarobili peniaze inými plodinami alebo hľadali šťastie v iných odvetviach. Navyše tí, ktorí sa rozhodli zostať, mali problém s úrodou pre nedostatok pracovníkov. Takúto situáciu sme pozorovali hlavne v krajinách Strednej Ameriky, kde sa vyrába najkvalitnejšia káva, čo zase generuje veľmi vysoké náklady. V dôsledku toho sa brazílska káva začala dodávať na futures burzy, ktoré doteraz tvorili zlomok dodávok. To spôsobilo pokles zásob v Brazílii na najnižšiu úroveň za niekoľko rokov. Aj pri súčasnom slabom brazílskom reále, ktorý by mal viesť k zvýšeniu predaja kávy z Brazílie, boli zásoby a produkcia príliš malé na to, aby stlačili ceny na svetových trhoch.

Tesný dodávateľský reťazec

Výrazné zrýchlenie ekonomickej aktivity po prvej vlne pandémie spôsobilo, že globálne dodávateľské reťazce boli napäté ako nikdy predtým. V Indii bol nedostatok kontajnerov, čo prispelo najmä k tlaku na rast cien cukru, ale malo to určitý vplyv aj na kávu. V Brazílii sa zasa tie isté prístavy používajú na nakladanie sójových bôbov, cukru či kávy. Zvýšený dopyt po sóji alebo cukre z iných oblastí sveta viedol k tomu, že dodacie lehoty sa predĺžili zo štandardných 30 dní až na viac ako 100 dní v najhorších prípadoch! Náklady na samotnú dopravu sa navyše niekoľkonásobne zvýšili!

Dopyt a ponuka zo zvyšku sveta

Návrat dopytu v sektore stravovania vedie k ďalšiemu tlaku na obmedzenú ponuku. Viditeľný je aj trend návratu zamestnancov do kancelárií, čo opäť povedie k nárastu objednávok od distribútorov. Obmedzenia ponuky sa neobmedzujú len na Brazíliu. V Etiópii vedie hrozba občianskej vojny k problémom so zásobovaním. Ceny v Kamerune stúpajú na historické maximá kvôli nedostatočným prístavným zásielkam. Počasie má silný vplyv na znižovanie potenciálnej produkcie vo Vietname a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie.

Koľko zaplatíme?

Samotná cena kávy v šálke predstavuje len 1-2% z celkovej ceny. Každoročný nárast cien samotnej suroviny o takmer 100 % by sa preto nemal premietnuť do silných nárastov konečných produktov. Oveľa dôležitejšie sú náklady na dopravu a samotné služby. Za povšimnutie stojí aj prudký nárast cien najkvalitnejšej kávy, ktorej produkcia počas pandémie dramaticky klesla. Cena kávy sa momentálne obchoduje na najvyššej úrovni za takmer 10 rokov, no zvýšenie ceny pre spotrebiteľa by nemalo byť drastické. V závislosti od regiónu vo svete by mali ceny pre spotrebiteľov stúpnuť od 5 % až po 30 % pri konkrétnych druhoch, spôsoboch prípravy kávy či predovšetkým nákladoch na služby v súčasnom prostredí prebujnenej inflácie.

Cena dosiahla najvyššiu úroveň od roku 2012. Zdroj: xStation5

Čtěte více

• Kolik spotřebitelé ještě zaplatí za růst prodeje Heinekenu?
  Výrobce piva Heineken jede na plné obrátky za růstem, jak bylo opět patrné při prezentaci čtvrtletních a ročních čísel. Aby bylo možné růst financovat, hodlají vrcholoví manažeři Dolf van den Brink (generální ředitel) a Harold van den Broek (finanční ředitel) pokračovat ve zvyšování cen. Velkou otázkou je, zda jsou spotřebitelé na celém světě ochotni za tento růst dále platit.
• Kolik stálo 11. září Českou republiku? Zhruba 17,5 miliardy korun
  Newyorské útoky z 11. září 2001, jejichž dvacáté výročí si dnes připomínáme, stěžejně přispěly k rozpoutání "války proti terorismu", do níž se zejména na území Afghánistánu a Iráku zapojili také české vojenské jednotky. Česká republika za tyto mise do loňského roku vydala zhruba 17,5 miliardy korun.
• Kolik stojí Řecko vláda Syrizy? 5 % HDP
  Dostupná ekonomická data o řecké ekonomice neomylně ukazují na to, že ekonomika je uprostřed krachu. Další data budou zveřejněna v nejbližších...
• Kolik taky může stát polední káva v Londýně
  Jaká může být cena za polední kávu v Londýně? Někdy až neuvěřitelně vysoká! Jak upozornil Javier Blas z agentury Bloomberg, polední cena elektřiny 20. července v Londýně vyletěla na bezmála 10 tisíc liber za megawatthodinu (!) (pro srovnání - dosavadní letošní průměr je asi 180 liber/MWh). Podobné zvláštnosti se na komoditních trzích občas stávají a v poslední době je to bohužel až nepříjemně často.
• Kolik tisíc si za elektřinu či plyn připlatí zákazníci ČEZ? Vyplatí se teď fixace? Na jak dlouho? O kolik sníží platbu za energie vládní podpora? Daniel Beneš, šéf ČEZ dnes odpoví v pořadu TV Nova
  Kolik tisíc korun si za elektřinu a plyn připlatí zákazníci ČEZ? Vyplatí se teď běžným odběratelům z řad domácností fixace ceny energií? Kdy energetická krize skončí? O kolik peněz sníží platby vládní podpora typu snížení DPH na nulu? Daniel Beneš, generální ředitel ČEZ, odpoví dnes v pořadu TV Nova / TN LIVE „Naše Česko“.
• Kolísání cen dřeva a jeho dopad na podnikání v ČR
  Vývoj na komoditních trzích byl v posledním roce velmi nestálý. Jejich ceny vystřelily v reakci na invazi a v průběhu roka se pomalu stabilizovaly. Platí to i o dřevě, které patří spíš do skupiny přehlížených komodit. Palivové dříví v Česku je rekordně drahé. Výraznější zlevnění přijde spíše až příští rok, kvalitnější dřevo zlevňuje už teď.
• Kolísavé euro a tři možnosti Angely Merkelové
  Německá kancléřka Angela Merkelová zřejmě nedokáže sestavit novou vládu poté, co v neděli skončily debaty o vytvoření koalice. Německá Svobodná demokratická strana (FDP) se rozhodla jednání opustit, protože strategické prohlášení podle zástupců strany nezahrnovalo přijatelná řešení řady klíčových témat – od situace s uprchlíky po životní prostředí a energetiku.
• Koľko kapitálu potrebujú európske banky?
  Jednotná mena si včera oproti zelenej bankovke výrazne pol...
• Koľko nás bude stať opäť Grécko?
  Dnes nás Gréci opäť raz prekvapili, keď takmer po 7...
• Koľko vydrží nemecký rating?
  Keď začala kríza v eurozóne, ktorá je koktejlom vysok&...
• Kolumbijský kávobaron má strach z dalších lockdownů
  Kolumbijský kávobaron vidí v nové variantě koronaviru nebezpečí, další lockdowny způsobí to, že produkce opět klesne, oproti 27 letým maximum produkce v roce 2019, spadla produkce o 6% a tento propad produkce by měl pokračovat až do roku 2022.
• Komediant na útese
  O talianskych voľbách sa toho tento týždeň podpísalo už mnoho a ďalšie analýzy možného vývoja by mohli byť len ...
• Komédia pokračuje
  Trh opäť klesá po vyjadrení DJ, že dohoda o dosia...
• Komedie: ODS tančí na hraně své zrady, když jasně neodmítne euro
  Vládní debata o zavedení eura se pomalu mění v komedii, ve které máme jasně rozdělené role: čtyři malé strany jako zastánci eura a ODS, která se snaží hrát na opozici uvnitř vlády. Ale jak může největší politická strana hrát umírněnou opozici? Hlavní strana by přece měla vládu vést. Tak tomu ale evidentně není. ODS je zahnána do rohu a jen pokřikuje zpoza úkrytu. Chybí jí silný předseda, který tlačí své. Místo toho máme pána, který usiluje o smír za jakoukoli cenu.
• Komedie zvaná brexit ještě neskončila
  Kontroverzní návrh zákona britské premiérky Teresy Mayové v úterý večer neprošel britským parlamentem. Jak se nejistota projevuje na ekonomických ukazatelích? A jaká budoucnost čeká Velkou Británii?
• Komentár Bank of Canada k menovej politike
  Kanadská centrálna banka včera rozhodla o udržaní cieľa pre overnightovú sadzbu na medzibankovom trhu na úrovni 1,0 %...
• Komentár: Čo možno očakávať od budúcotýždňovej ECB?
  Už sme dnes zverejnili správu o prieskume Reuters, ktorý ukázal, že analytici sú opäť nastavení na rozšírenie stimulov...
• Komentáre Bostica a Dalyovej z Fedu o ekonomike USA. USDIDX získava 0,5 %
  Mary Dalyová a Raphael Bostic z Federálneho rezervného systému sa dnes vyjadrili k stavu menovej politiky a ekonomiky USA. USDIDX získal 0,5 %.
• Komentar Kena Vekslera - 02.06
  Dobré ráno,konečně se přes noc něco dělo a většina z toho byla politické povahy. Pouze několik měsíců (zhr...
• Komentar Kena Vekslera - 03.06
  Riziko JE V KURZU!Nebo alespoň pro nejbližších pět minut. Nenechte se mýlit - já zastáncem přehnaných oče...